STROMBOLI

Videoinstallation, 4 Videos zu je 6 Std. 40 Min.

Diplomausstellung, Akademie Wien, Juni 2010

stromboli
stromboli
stromboli
stromboli
stromboli
stromboli

Inhaltlich knüpfe ich an die handwerkliche Herstellung von Sauerteigbrot an, wobei ich selbst – wie in vielen meiner bisherigen Arbeiten auch – als Ausführende und Performerin tätig bin.
Brot ist interkulturell rezipierbar: Es ist in vielen Kulturen der Inbegriff des Essbaren, als auch des Sakralen. Brot ist etwas Existentielles. In Anlehnung an Peter Kubelka, der das Kochen als „älteste schöpferische Tätigkeit“ bezeichnete, so kann auch die Herstellung von Brot als „Bildende Kunst“ im wahrsten Sinn des Wortes begriffen werden, wenn der Begriff der Kunst so verstanden wird, dass Menschen durch einen schöpferischen Prozess, für den Energie und Fertigkeiten notwendig sind, ihre Weltansicht zum Ausdruck bringen.
Der Sauerteig als auch der Brotteig brauchen bestimmte Zeiten für Gärung und Rasten, bis sie weiterverarbeitet werden können. Diese Gärzeiten habe ich produktiv genutzt: Ausgehend von 4 Sauerteigen habe ich in 6 Stunden und 40 Minuten 4 weitere Sauerteige und 8 Brotteige hergestellt und insgesamt 32 Brotlaibe gebacken.
Dieser Arbeitsprozess wurde mit 4 Videokameras gleichzeitig aufgezeichnet. Das Videomaterial (im Format SD DV-Pal) der 4 Kameraeinstellungen (Gärschrank: Frontalansicht, Herstellen von Sauerteig und Brotteig: Aufsicht, Frontalansicht, Backrohr: Frontalansicht) wird in voller Länge auf 4 Röhrenmonitoren mit Originalton präsentiert, die 4 Videos laufen zeitlich synchron.
Zeit ist ein wesentliches Element meiner Arbeit: Mich interessiert dabei als Protagonistin, im Moment zu sein. Darüberhinaus werden der zeitliche Rahmen und der Arbeitsablauf durch die Gesetzmäßigkeiten von Sauerteig und Brotteig vorgegeben, der Arbeitsprozess lässt sich nicht verkürzen oder beschleunigen: Beim Umgang mit Zeit ist neben der Nutzung von Zeit Geduld ein wichtiger Aspekt, vor allem in Hinblick auf unser Medienzeitalter.

 

Kamera, Licht: Thomas Oswald, Michael Steinhauser
Post Produktion: Anya Kirsten, Astrid Friedl
Assistenz: Stefan Marks
Drehbuch, Regie, Performance: Astrid Friedl
Beratung: Harun Farocki, Maren Grimm
Robotnik: Ulf Freyhoff, Paul Geisler, David Burkhard
Besonderen Dank an: Robert Bramkamp, Ute Janssen, Bäcker- und Konditorenvereinigung Hamburg, Mumok Wien

 

Fotos: Astrid Friedl